Почему появляются “отстрелы” на бетонных поверхностях?

В массе бетона при замерзании воды в капиллярах все разнонаправленные силы, действующие на зерно А, уравновешивают друг друга. Около поверхности равнодействующая таких сил направлена изнутри наружу, отрывая зерно Б от тела бетона.

Источник: sazi-group.ru